云南人吃芒果为什么要蘸辣椒

为什么云南人吃芒果要加辣椒 刚来云南的时候看到舍友买青芒果，又酸又硬的又回来了。 我问她吃饭会不会很久。 她说可以马上吃。 然后我看着她把芒果削皮成条，倒在单山里，蘸水(就是辣椒面)，直接和芒果一起吃。 她还热情地用筷子夹了一个芒果，让我也尝尝。 第一次看到这种吃法。我觉得很精彩。怎么可能好吃？又辣又酸又甜，好奇怪的味道！ 所以我果断拒绝了。 但是看着她，她真的很享受。作为一个吃货，我忘记了前一秒毫无原则的坚决拒绝，抱着试试看的态度尝试了一小块。 不知道大家有没有看过周星驰的《食神》。《我吃青芒果蘸辣椒面》的内心戏是里面的女评委吃一顿饭就觉得心醉神迷。她兴高采烈，好像发现了一个新世界。 微酸刺激让口腔不断分泌体液，就像满嘴都是芒果汁一样。 云南人喜欢把酸芒果和单山蘸水拌在一起。单山蘸水有咸辣的味道，但味道不重。 与芒果搭配时，辣椒面中的盐更能激发芒果的甜味。 第一口，会觉得怪怪的，但是蜂蜜汁很好喝，然后会越来越上瘾，停不下来！