扫帚菜有什么营养价值

金雀花有什么营养价值？ 金雀花性寒，味甘、苦，全草可入药，有清湿热、利小便、消炎明目的功效。常用于治疗腹泻、热淋、疮疡、高尿酸血症、尿道炎、尿痛、脚气、夜盲症等疾病。金雀花也是一种食用野菜，营养价值很高。幼苗和嫩茎叶可作为蔬菜，蒸、煮、炒、冷藏均可作为美味。 方法:取田间新鲜茎叶，洗净，用清水浸泡，约两小时后放入沸水中焯1-2分钟，然后取出，放凉，沥干水分，袖手旁观。 粉蒸扫帚 将玉米粉(或其他面粉)用扫把混合干净，用手抓匀，放入锅中大火蒸熟，待锅内冒出蒸汽后停火5分钟。煨一会儿，取出，撒上花生、芝麻、盐，淋上蒜泥和香油，搅拌均匀，即可食用。 包包子 五花肉切丁，加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油、适量韭菜，搅拌均匀，腌制1-2小时，裹上蒸熟的面粉(或烫熟的面粉)，蒸20分钟，再小火炖5分钟。 用调味汁调味冷食 用鲜味、盐、香油、鸡精、芝麻酱拌匀，撒上蒜粉即可食用。 蘸酱 把加工好的扫把煮干净，放凉，然后直接蘸酱(或者在酱里加点熟油)吃，会让你感觉很好。 油炸 将面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精加适量的水，调成糊状，放入加工好的扫把里扫干净，搅拌均匀，放入油锅里炸至微黄。沥干油吃起来，又脆又香又爽口。 扫帚菜也可以用来做其他好吃的菜。不管是哪种，味道都很好，想想都会流口水。