老北京哪里的涮羊肉正宗

老北京哪里的涮羊肉正宗？ 南门火锅(后海店) 推荐理由:北京传统清真火锅叫 开业之初。宏源火锅 因为总店位于南二环天坛公园南门，所以经常被客户朋友亲切地称呼 南门火锅 。餐厅在河北有自己的牧场，内蒙的羔羊和饲草都是在自己严格的体系下饲养加工，保证质量。后店，环境优美，风景优美，是为数不多的可以认真吃喝的地方。 地址:西城区南关胡同1号什刹海茶吧街(银锭桥南) 人均:80元 御府老北京涮羊肉 推荐理由:正宗老北京炭火铜锅。手切鲜羊肉棒极了！质地清晰，红白相间，放在锅里不会久煮，浮沫也不多。小三茶胖瘦适中，大三茶看起来胖胖的，吃的也不错。百叶帘很新鲜，比牛肚还热！老板是纯正的北京人，父亲很热情。他是个挑食的人。饭后，他经常听我老板讲老簋街。 地址:北京市东城区东直门内大街264号(北新桥东) 人均:60元 冯火锅居(德保新苑店) 推荐理由:餐厅属于华天，环境优雅。从服务到装修，都有浓浓的复古味道。服务员穿着红色唐装，穿过大厅，满满的京味。 地址:西城区西直门外大街德宝新苑4号 人均:70元 德火锅 推荐理由:以纯正北京特色的老铜锅涮肉闻名。其古色古香的韵味和精致的装饰营造出独特的用餐环境。羊肉肥嫩，秘制食材，鲜榨辣椒油。鲜香嫩滑的口感令人难忘。大羊肉最有名，绝对受欢迎！ 地址:朝阳区新苑街45号(近三元东桥) 人均:100元 条龙饭店 推荐理由:绝对是北京老字号火锅。手切羊肉不是常见的蒙古羊肉，而是甘肃的小骨架滩羊，肉粉和腰都是白色的。一龙酒楼历史悠久，店内至今仍有光绪皇帝用过的铜锅。看招牌绝对老。 地址:东城区前门大街27号(前门步行街内) 人均:70元 恋客轩四季火锅 推荐理由:胡同的北京风味火锅。店里宽敞安静，手切羊肉切的很细。据说锅里没有泡沫。38元的18寸肥牛羊肉拼盘绝对物超所值。 地址:西城区牛街冯春胡同冯春小区底商 人均:75元 福楼饭店 推荐理由:复古！以清代皇室紫铜火锅为特色。大厅的装饰和布局似乎是过去皇宫厨房的复制品，享受着帝王的风范。一人用紫铜锅涮肉，羊肉选自内蒙古锡林郭勒的羊肉。一只80斤的羊，只有4.8斤的后腿可以用来绞肉。肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，无腥味。由28种原料精制而成的调料，使火锅的味道更加鲜美。 地址:西城区地安门内大街38号(近景山公园) 人均:100元 鸿轩餐厅(魏碑路店) 推荐理由:有20多年历史的老北京铜锅涮肉。它伴随着新北京成长。餐厅位于一条巷子里，典型的老北京风格:铜锅、炭火、清汤，想要的都是原味。羊肉可以生吃，也可以涮着吃。蘸酱油和芥末吃味道很好。涮食咸淡，香而不腻的小料，鲜香可口。大众菜几乎是餐桌必备，千万不要错过！ 地址:北京市西城区魏碑路寿昌街2号 人均:80元 天桥老金火锅 推荐理由:餐厅在胡同深处，历史悠久。典型的程楠火锅，连招牌都没有，上门的都是熟客。白板上贴着手写的菜单。菜品有基础羊肉、百叶帘、牛肚、白菜、冻豆腐、粉条。一切都很简单，很怀旧。 地址:西城区天桥福昌街五巷12号 人均:70元 白烨房屋(赵邓禹路店) 推荐理由:餐厅的手切羊肉来自内蒙古，特别提供，绿色新鲜，会由厨师当着客人的面切好放入锅中，保证分量。店里还有相当多种类的宫廷小吃，一定会让你大饱口福。芝麻糖饼绝对标准，香脆可口，一口羊肉一口饼的感觉妙不可言。 地址:西城区赵邓禹路117号(近地铁4号线新街口站C出口) 人均:100元