豆芽炒粉条怎么做香辣鲜香

怎么做炒豆芽粉条又辣又好吃 粉条要用正宗的红薯粉条 首先把纯土豆粉用冷水泡两个小时左右。尽量不要用开水或温水泡着切短，主要是味道不好。 其次准备材料，里脊肉切丝少许，葱姜蒜切丁去籽，树椒切丝，胡萝卜切丝，黑木耳泡发切丝，掐掉豆芽的尾部用高油温炸(注意油溢出烫)，沥干油备用。 最后是菜品加工。放入锅中加热，加入少许调味油【由花椒、大料、桂皮、香叶、大葱、生姜、香菜根等炒成的复合调味油。].炒肉丝变色。将树椒丁翻炒，加入葱、姜、蒜、茉莉翻炒。然后加入辣酱【郫县豆瓣酱，辣妞，桂林辣酱】 不需要加鸡精或者味精或者盐。 辣酱基本上是八成咸，加一点点耗油就足够满足咸鲜辣的口味了。