制作芝麻球用糯米粉吗

你用糯米粉做芝麻球吗？ 食材: 糯米粉300克、白糖120克、水200克(不同种类的糯米粉吸水性不同，包成类似饺子的面就可以了)、芝麻球膨松剂7克(超市有售)、豆沙适量、白芝麻适量[/h] 2。将1/3的糯米粉用开水焯一下，揉成面团。 然后用冷水和加了膨松剂的糯米粉搅拌成面团，把两个面团揉在一起。 盖上保鲜膜，醒20分钟。 3。将醒发好的面团放在案板上揉搓，使面团没有断层和断面。 揉成条状，切成大小均匀的小剂型，混合成薄片。 4。将准备好的豆瓣酱放入糯米皮中，用手像包豆包一样包好。 5。手上沾少量水，抹在芝麻球表面，在白芝麻里滚来滚去。 泡水可以让芝麻球更好的粘在芝麻上。 6。烧锅里的油。油温不要太热，150度左右。在锅里煎芝麻球。两分钟后，芝麻球自然浮起。这时候继续翻麻球，或者直接在麻球上倒油。 使其充分展开。 7。煎5-6分钟后，开大火煎。这时候开大火把芝麻球摆好。 炸至表面金黄，取出控油。 小贴士: 1。如果家里没有芝麻球膨松剂，可以用发酵粉和酵母粉代替，但是炸的没有芝麻球膨松剂大。 2。用开水煮糯米粉，可以让糯米粉更滋润。 炸的时候一定要翻麻球或者倒油，让它们充分膨胀，变大。 刚开始炒菜时油温不要太高。油温高了，芝麻球会爆，没时间膨胀。油炸芝麻球味道不好。