酸奶隔夜后继续喝会有问题吗

隔夜后继续喝酸奶会有问题吗 为什么要喝隔夜酸奶？ 一般情况下，我们喝的酸奶主要有两个来源: ①超市买的现成酸奶:超市买的酸奶不能当天生产，生产厂家做好之后还要经过冷藏、运输、销售、采购。这个不是一天两天就能做到的，不要担心酸奶的保质期就好。大多数市售的密封酸奶在没有防腐剂的情况下可以保存一周。 ②自制酸奶:自制酸奶通常需要在酸奶发酵箱中加热发酵4~8小时。取出后晾凉后送冰箱钝化4~6小时。不然真的不好吃，反正酸奶要过夜。 别问你怎么知道的，我指导我们医院营养餐厅做酸奶7年了。 酸奶过夜后会有问题吗？ 一般酸奶都需要冷藏(除非超高温杀菌，但是营养不如冷藏酸奶。 )酸奶冷冻的过程是为了抑制益生菌的生长，否则酸奶的味道会变得太酸而无法饮用。 而且经过4小时以上的钝化处理，酸奶的甜味会比较浓郁，这是酸奶的主要风味。 即使是刚做好的热酸奶也可以喝，只是味道太差了。 有些大包装的酸奶一次吃不完。你必须记住不要从一个瓶子喝到另一个嘴巴。把酸奶倒出来，盖紧，放冰箱就行了。酸奶冷冻一夜没关系，但需要尽快吃完。 这种酸奶只有存放不当变酸，或者光滑的表面有浅灰色或浅黄色的霉点才可以喝！酸奶富含优质蛋白质和钙，且不同于牛奶，富含益生菌，有利于改善肠道菌群，促进钙的吸收。