煲汤为什么喜欢用蜜枣

为什么喜欢用蜜枣 豆瓣蜜枣生鱼片汤 食材:豆瓣750g，蜜枣5个，生鱼片500-600g，猪蹄筋120g，生姜3-4片。 制作:先将生鱼宰杀去内脏，洗净，沥干水分，在锅里炸生油，捞起；蜜枣洗净，去核，略泡；猪蹄筋洗净；豆瓣菜洗净切块。 然后一起放入陶罐中，加入清水1200ml，武火煮沸，文火煨3小时，加入适量盐和生油。 这种汤可供3-4人食用。 功能:清亮可口，具有润肺健胃、清热润燥的作用。也可用于辅助治疗咽干、肺热干咳、肠燥便秘等。