极品虾仁鸡蛋羹怎么做

虾仁蛋羹怎么做最好吃 虾仁蛋羹是一种家常菜，由鲜虾、香菇、鸡蛋、韭菜叶、香油等材料制成。步骤简单，成品软滑香甜，营养价值极高。 主料:鸡蛋主料:虾、香葱调料:盐味精或鸡粉色拉油 1。鸡蛋加盐，少许色拉油，搅拌均匀。 水和水的比例是1:5。 2。用80摄氏度左右的热水加水，搅拌均匀。搅拌均匀后，蛋羹就是蛋花汤，撇去上面的浮沫和气泡。 倒入少许色拉油，撒上葱花和虾仁。 3。放入沸水锅中蒸8分钟。水烧开后，转中火。火大了，蛋羹容易变老。火小的时候蛋羹容易散。火候一定要把握好。 做虾仁鸡蛋羹，水的比例和煮的时间是重点。 根据你的实际情况，器皿的大小，以及积累的经验，你会做得很好。