没有砂锅能用电饭煲做煲仔饭吗

用电饭锅在砂锅里做个煲仔饭不行吗 一、食材准备:广式腊肠(最好买广式腊肠，带一点甜味，在米饭里润一下，找一点广式煲仔饭的感觉。 四川和湖南的香肠大多是辣的。虽然好吃，但和广式煲仔饭不一样，属于另一个系列)，一碗米饭(可增可减)，食用油，盐，深浅酱油，一两篷，少许姜。 二。制作:第一步，将大米提前在水中浸泡半小时(浸泡前洗净)。可以滴几滴香油，再加点盐搅拌浸泡，这样会更香，也不容易粘锅。 利用泡米时间处理其他食材，香肠切成薄片，姜切丝备用。 三、焯水蔬菜:因为我分享的这个版本一直用电饭锅，焯水油菜也用电饭锅。先打开开关加水，烧开，然后把洗好的油菜籽放入漂烫，捞出备用。 如果是在自家厨房，可以用其他锅碗瓢盆 *** 作更快。 四。米和水的比例是1:2，放在电饭锅里，也就是一份米放在两份等体积的水中。 (如果提前加盐和麻油，泡饭时直接调水量，多放一点水让米粒吸收) 加入切好的一半香肠，和米饭一起煮，另一半保留。 拌一碗神秘酱:经常看我烹饪视频的朋友不会对这种神秘酱感到陌生。长时间不神秘，只是比例有时略有变化。它们是6:1比例的生抽和老抽，这次加了姜调味。 电饭锅开关通断保温后，放入另一半香肠，盖上盖子，焖制。 再打开盖子，倒入神秘酱料，拌匀，让米饭沾上酱料，然后再盖上盖子，用蒸汽炖一会儿，就可以开盖盛米饭，点缀油菜，很好吃！