西餐蚝香煮鸡肝怎么做味道香浓

如何用西牡蛎煮鸡肝？味道很香。 原料:优质鸡肝200克，黄瓜3片，蒜薹30克，胡萝卜10克，烤面包1片。 调料A(黑胡椒粉3g，蒜粉2g，生粉2g，盐和胡椒粉1g)，大蒜15g，白酒50g，色拉油50g，沙拉酱60g，蚝油18g，盐3g。 1.制作鸡肝，去筋，洗净，沥干，修整成型，加入材料A调味，加入色拉油15g，静置15分钟。 2.锅内加入色拉油10g，加热至六成热，加入大蒜7g炒香，加入黄瓜、蒜苗、胡萝卜，炒香，加盐调味，出锅后放入装有面包片的盘子中。 3.另起锅烧热，加入色拉油15g，将鸡肝炒熟(刚刚熟，没有汁液渗出)取出。 4.锅内放入10克色拉油，加热至六成热，放入剩余的大蒜炒香，放入白酒烧开，放入蚝油拌匀，然后小火煮至汤汁粘稠，关火，放入45克沙拉酱拌匀，然后将鸡肝放在烤好的面包上，将剩余的沙拉酱放入锅中即可食用。