为什么说藜麦是“超级食物”

为什么是藜麦 超级食物 主食界有一位低调的大师，名利双收。 它已经被美国宇航局列为未来人类移民的理想之地[/k0/]空 ；too空food ；；联合国粮食及农业组织(FAO)认为，藜麦是唯一一种单一植物就能满足人体基本营养需求的食物。它是世界上十大健康营养食品之一，被称为 超级食物 是藜麦！ 说到藜麦，很多人都觉得陌生。事实上，藜麦已经有5000多年的历史了。它是南美洲的主要农作物之一，是当地人的餐桌常客。 很少有谷物与民族信仰有关，但藜麦不仅仅是谷物，还是古印加人的 食物 西班牙殖民者入侵南美后，为了在精神上统治印加民族，一度禁止种植藜麦，违者面临死刑。 藜麦是素食者的绝佳食物。它含有完整的蛋白质和九种必需氨基酸，甚至连一般谷物缺乏的赖氨酸藜麦也有很高的含量。 藜麦蛋白质的数量和质量不亚于脱脂奶和肉类，蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%)。 对孕妇来说，藜麦中含有丰富的锌，是重要的生命元素，是人体生长发育、生殖遗传、免疫内分泌、神经、体液等重要生理过程的必需物质。丰富的锌可预防胎儿中枢神经系统畸形、宫内生长迟缓和脑发育迟缓，还可帮助孕妇恢复产后子宫，预防产后出血；藜麦的钙含量是小麦的四倍，可以帮助胎儿长出强壮的骨骼、健康的心脏、神经和肌肉。 孕妇不仅需要高营养密度的食物，还需要严格控制体重。藜麦脂肪含量低，热量低(305千卡/100克)，含糖量低(GI: 35，低糖:55)，容易消化。是孕妈妈最好的食物之一。