做沙拉有什么东西可以替代沙拉酱

做沙拉的时候用什么可以代替沙拉酱？ 沙拉是将各种冷却后的熟料或可直接食用的原料加工成较小的形状，再加入调味料或浇上各种冷酱或冷酱制成的。沙拉的原料非常广泛，各种蔬菜、水果、海鲜、鸡蛋、肉类都可以用来做沙拉。但要求原料鲜嫩，符合卫生要求。沙拉大多具有色泽鲜艳、外形美观、新鲜、鲜爽、饱腹、开胃的特点。 沙拉作为凉拌头盘，主要由凉性蔬菜组成，如生菜、西红柿、芦笋、茄子、青椒等。有些沙拉会辅以肉类，如肉饼、培根(熏火腿)、龙虾、虾、鸡丝、鸡肝、鹅肝，当然还有奶酪。 介绍几种沙拉。 1.蔬菜色拉 基本食材:菠菜1000克，大葱大蒜50克，新鲜薄荷叶4片，酸奶100克，柠檬汁10克，黑胡椒和精盐适量。 制法:菠菜洗净，用开水焯一下，捞出，挤出水分，切块，葱洗净，切丝，蒜去皮洗净，用刀剁碎，切块，薄荷叶洗净，切丝。将柠檬汁、葱花、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，加入酸奶和大蒜，撒上薄荷丝。 2.蔬菜色拉 材料:净菜750克，胡萝卜500克，青椒250克，洋葱100克，芹菜叶25克，生植物油50克，精盐15克，胡椒粉少许，芥末酱25克，糖50克，醋精15克。 工作方法 ①将洋葱切碎，加入生植物油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量冷开水，拌匀成小酱。 ②将白菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶分别洗净红色细丝，拌匀，放在盘子中央，吃的时候淋上一点酱。 3.玉米蔬菜沙拉 配料:玉米粒、紫甘蓝、葡萄干、橙肉。 调料:盐、糖、醋、胡椒、橄榄油 做法:1。紫甘蓝洗净切丝备用。 2.将其他主料与白菜丝混合，然后加入调味料拌匀。 4.水果沙拉(A) 材料:小番茄60g、苹果丁65g、加州葡萄30g、新鲜樱桃20g、草莓15g 配料50毫升酸奶； 将以上水果放在盘子里，淋上酸奶。 特点酸甜可口，红白相映。 5.水果沙拉(B) 材料:菠萝50g、苹果50g、猕猴桃50g、香蕉50g、西红柿8个、樱桃一些； 材料:红酒1杯，糖少许； 1.将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的方块，将小番茄分成4份；2.加入白糖和红酒，拌匀腌制1小时，同时放入冰箱；3.1小时后从冰箱里拿出来，把樱桃放进去。 特点是清凉解暑；红色、黄色、绿色和白色。 6.水果沙拉(C) 材料:苹果1个、梨1个、橘子8个、荔枝2个、菠萝8个、樱桃2个； 材料:1汤匙糖，1汤匙白兰地，碎杏仁，芹菜粉和鲜奶油各1茶匙。 1.将苹果、梨清洗、去皮、挖空，切成厚片；一切都是2个半橘子；将荔枝切成小块；将菠萝切成厚片。2.将上述原料与芹菜一起放入瓷盘中，加入糖和白兰地，拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，饰以樱桃。 味道浓郁，有其他国家的风味。 7.水果沙拉(D) 苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个； 沙拉酱100克； 1.将菠萝和猕猴桃切成1cm和1cm的扇形块，苹果去皮切块，圣女果分成两瓣，橙子去皮。2.准备一个平板，每两个橙子摆一圈，两个橙子中间放半个樱桃番茄，然后由外向内依次放猕猴桃片和菠萝片，中间放苹果丁；3.最后挤中间的沙拉酱。 外形美观，酸甜可口。 8.水果沙拉 材料:香蕉2根，橘子2个，苹果1个(不太大)，猕猴桃2个，红樱桃20个左右。 适量的冰淇淋配料 1.制作香蕉、橙子、苹果、猕猴桃，去籽去皮，切块(大小不限)和红樱桃一起放在玻璃器皿里；2.取雪糕(或多或少随机，但比较好吃，最好包水果块)，搅拌均匀，即可食用。 特点是色泽鲜艳，香甜爽口，方法简单。