做水煮鱼的方法

如何做水煮鱼 如何烹饪鱼和调味料: 材料:1条鱼 辅料:蔬菜半斤。 配料:姜末、蒜末、干辣椒、花椒、葱花、香菜。 调料: 火锅底料，辣椒油，花椒油，盐，味精，鸡粉，蚝油，酱油。 1.把鱼切干净，去骨，切片，用盐和蛋清调味。 2、芽菜底部入味，煮熟，放在盘子底部。 3.热锅烧热油，将鱼刺煎熟，放入干辣椒、火锅底料、少许胡椒粉，撒上适量白酒，再加入适量水烧开。 4.用盐、味精、鸡粉、蚝油、酱油调好味，捞出鱼刺放入盘中，再放入鱼片煮熟，捞出放入盘中，加入适量汤汁。 5、水煮鱼，淋上适量花椒油，铺上蒜和葱花。 6.锅内热辣椒油，倒入水煮鱼，蒜和葱花煮熟。 7.最后放上香菜，装饰一下。