做可乐鸡翅到底应不应该焯水

可乐鸡翅要不要焯一下？ 鸡翅要不要焯水没有标准。有的人不烫是为了嫩滑的口感，有的人烫是为了腥味。我个人觉得最好把鸡翅焯一下去掉血水。一是更健康，二是可以去腥。鸡翅很嫩，即使焯水也很嫩滑，不用担心焯水影响口感。 可乐鸡翅的做法: 1.鸡翅解冻，洗净，表面切几刀。 2、鸡翅放入冷水中，倒入适量料酒，加入几片姜，大火烧开，撇去浮沫，捞出鸡翅。 3.将鸡翅放入碗中，加入适量料酒、酱油、盐、姜丝，腌制半小时。 4.锅里倒油，油热入鸡翅，煎至两面金黄。 5.加入姜丝和蒜片，翻炒片刻，倒入适量生抽和少许老抽，沿锅边倒入可乐，不要鸡翅，加盐，大火烧开，转中火焖约10-15分钟，再转大火收汁至粘稠，出锅。 好吃的可乐鸡翅做好了，口感嫩滑，酸甜咸咸。又到周末了。为家人和孩子做一份美味可口的可乐鸡翅！