染色黑米鉴别方法

染色黑米的鉴别方法 1。消费者在购买大米时应该确定 QS ；标志，因为大米是第一个实施食品质量安全市场准入制度的产品。如果外包装上没有标签(封条 QS ；马克，这个产品是不允许在市场上销售的，肯定是不合格的。 2。看光泽。正常黑米表皮有光泽，劣质黑米没有光泽。 3。看看正常的黑米。只能用手捡片状的东西。如果拿起粉状的东西，那就是染色的劣质黑米。 4。看着米核把米粒的外层皮层全部刮掉，观察米粒是否是白色的。如果不是，那极有可能是人工染色的黑米。 用大米染色的黑米，外表均匀，但染料的颜色会渗透到米的内心。 5。看淘米水。黑米淘洗水是紫色的，稀释后也是紫色或近红色。 如果泡出来的水像墨水一样，稀释后还是黑色的，那就是染的劣质黑米。