挂耳咖啡和速溶咖啡区别

挂耳咖啡和速溶咖啡的区别 为了进一步降低成本，有些商家甚至添加咖啡豆替代品(玉米、小麦等。)以9:1或8:2的比例混合，然后烘烤它们。经过深度烘焙，一般人只要配比得当是看不出区别的。 而挂耳咖啡可以说是现磨咖啡的简单版本。 为了方便大家，省略了烘焙、研磨、放滤纸的步骤。 所以挂耳咖啡的质量很大程度上取决于咖啡豆的质量。 俗话说，你得到你所付出的。挂耳咖啡在原料上比速溶咖啡高一点。 据调查，虽然出现了速溶咖啡的冷冻干燥技术，但是因为成本的原因，基本都是采用喷雾干燥的方式，而且干燥温度很高。 咖啡中的芳香物质对热极为敏感，在如此高的温度下早已蒸发。 挂耳咖啡研磨后立即包装出售。虽然味道不如现磨的咖啡，但依然香气四溢。 为了弥补速溶咖啡失去的香气，商家会在萃取、浓缩或干燥的过程中加入香精。 同时，为了让速溶咖啡口感更好，商家还会添加各种添加剂，如糖浆、乳脂、植脂末等。，都不利于人体健康。对于爱美的女性来说，喝多了容易发胖。 而且，经过调查发现，虽然一些大商家的添加剂中已经不再含有反式脂肪酸，但是很多商家仍然在速溶咖啡中添加含有反式脂肪酸的添加剂。 研究表明，过量摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇升高，诱发动脉硬化，从而增加心血管疾病的风险。 另一方面，挂耳咖啡，没有很多奇怪的添加剂，非常健康，有很多好处。 既能消除疲劳，补充营养，又能促进新陈代谢，帮助消化，餐后减脂减肥。 就口感而言，速溶咖啡相当甜滑，没有咖啡应有的味道。 如果不加其他，可以品尝到各种咖啡品种的独特口感，比如曼天宁的酸甜苦辣，叶加芙的鲜香馥郁，这些都是速溶咖啡给不了的享受。