碳酸钙在食品中的用量

食品中碳酸钙的用量 除非在食品生产和加工过程中以及为了营养强化的目的有必要，否则不应该使用它。使用量以钙计算，口香糖中不到10%。其他食物中允许低于1.0%。只有取得专用标志许可或者认证的，不受此限。相比之下，其他国家和地区的标准就很宽松了。举个例子， 美国:碳酸钙是一种常见的安全物质(GRAS)，允许在所有食品中使用。在GMP的前提下，允许使用必要的最小量； CN:除部分食品外，其他食品允许使用必要最低限量； 欧盟:除部分食品外，其他食品允许使用必要最低限量； 法典:除部分食品外，在GMP的前提下，其他食品中允许有必要的最低限量。 和谷类制品:4.0-8.0g/kg； 小麦粉:0.3g/kg；； 奶粉:7.5-18g/kg； 软饮料:0.4-3.4g/kg； 豆浆粉和大豆粉4-20g/kg； 莲藕淀粉:6-8g/kg； 即食谷物制品:2-7g/kg； 饼干:6.675-13.35克/千克(以钙计为267-533毫克/100克)； 婴幼儿食品:7.5-15g/kg； 饮料:4-8g/kg； 强化乳饮料:0.52g/kg；； 液体和乳饮料:1-2g/kg； 强化固体饮料:50g/kg；； 巧克力:50g/kg；； 钙片:200g/kg。