披萨草和罗勒叶的区别

比萨草和罗勒叶的区别 罗勒叶呈椭圆形，尖尖的，一般来说会散发出丁香般的香味，有些还略带胡椒味，甜味或辣味。 根据品种的不同，罗勒会因其特有的或独特的香味而得名。 罗的许多研究集中在香料的提取和成分分析上。 它主要用于意大利和法国的希腊菜肴中，在东方的印度和泰国的烹饪中常被用作调味品。 而披萨草的叶子有些紫，呈四边形。 比萨草尝起来又苦又辣。 因其辣味浓，在烹饪中常被用来增添风味和去除肉的腥味。 墨西哥生产的品种味道浓郁，主要用于辣椒粉和墨西哥菜。 地中海品种味道略苦。薄荷品种主要用于意大利面酱和披萨。