黑色糯米饭怎么泡的、有何特点

黑糯米怎么泡，有什么特点 黑糯米用枫叶和嫩茎的皮在研钵里捣碎。风干后，浸入一定量的水中。浸泡一天一夜后，捞出叶子，过滤，得到黑色染料溶液。 黑染汁要放入锅内用文火煮至50-60摄氏度，再蘸糯米。 黄色染料可从植物如黄花或栀子和羌活的果实和块茎中提取。 将黄花煮沸，或将栀子捣碎，浸泡在水中，得到橙黄色染料溶液。 黄糯米也可将黄羌捣碎，与糯米混合，用力搓揉而成(不浸泡可直接蒸)。 红染和紫染是同一品种的红兰草用不同的叶子熬制而成。 叶子略长，颜色略深，煮出来的颜色更浓，泡出来的米变成紫色；叶子是圆的，颜色是浅的，煮出来的颜色是浅的，泡出来的米变成了鲜红色。 提取四种汁后，用不同量的大米浸泡过夜，上色后放入蒸笼蒸一小时左右，即可蒸出黑、红、黄、紫、白(糯米本色)糯米。 用这种方法制作的五色糯米色泽鲜艳，色彩鲜艳，晶莹剔透，加上其湿润、绵软、醇厚、均匀的口感，富含植物香味，吃起来回味无穷，具有一定的药用价值。 红兰草生血，栀子清热凉血，用枫叶煮的青粳米强筋骨，益胃生髓。 壮族五色糯米饭，各地风味各异。 将一些泡好的米豆或绿豆和五色糯米放入蒸锅中蒸熟，将切碎的半瘦猪肉和切碎的小葱放入热锅中炸熟，再加入适量的盐、料酒、酱油、味精等。已添加。然后将蒸好的五色糯米、米豆、绿豆倒入锅中，捞匀。 这种糯米饭味道香浓，风味独特。 将一些糯米蒸熟后，将花生和芝麻翻炒，放入研钵中捣碎，然后将磨碎的花生和芝麻撒入五色糯米中拌匀。这样的五色糯米，吃起来香味浓郁。 还有新鲜的竹筒，里面装着五色糯米，然后竹筒放在篝火上慢慢烤。随着竹筒开裂，阵阵清香四溢，特有的竹筒香味更是令人垂涎欲滴。