最正宗干煸豆角的做法窍门

最正宗的炒豆方式 干芸豆的方法1 佐料 芸豆(500克) 调味品 洋葱(10克)、大蒜(10克)、胡椒粉(5克)、干辣椒(6克)、盐(6克)、味精(3克) 炊具 油炸锅 1.老幼芸豆用手掰成5厘米长的段，洗净控水。 2.将洋葱切成粉，大蒜切成粉，干辣椒切成片，加入干辣椒。 3.锅里放花生油，放芸豆，千万不要放芸豆。 4.用大火加热炒芸豆。 5.煎五分钟左右。当芸豆的皮起皱纹，干至熟时，即可倒油控油。 6.锅中留少许油，将食材倒入，小火翻炒。 7.翻炒至葱蒜干香，红油辣椒香。 8.倒入沥干的芸豆，加入盐和味精。 9、翻炒均匀出锅。 10、出锅装！ 干芸豆的第二种方法 1.猪肉洗净，剁成肉末； 2.梅干菜洗净，切块； 3.大蒜去皮洗净，剁成蒜粒； 4.干辣椒洗净切丝； 5.锅中放油，油烧至六成热时，放入芸豆，炒三分钟； 6.当芸豆八成熟，表面起皱皱缩时，捞出沥干油； 7.锅里底油加热，放入肉末炒香； 8.加入大蒜、梅干菜、精盐和酱油，翻炒，翻炒后盛出备用； 9.将炒好的芸豆和干辣椒丝放入锅中翻炒； 10.倒入炒好的肉末和梅干菜，加入鸡粉和味精，搅拌均匀，出锅。