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我可以喝一夜红茶吗?
时间长了,红茶会失去大部分维生素,容易滋生细菌。茶汤中的蛋白质、糖等物质给了细菌良好的生长环境,所以一般认为隔夜红茶不能再喝,会对身体有害。但是隔夜红茶还有其他保健用途。
抗癌、抗氧化:茶叶时间长了会变成红褐色。这是因为茶多酚被氧化成红棕色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素具有很强的抗癌和抗氧化作用。虽然隔夜茶中维生素C的含量大大降低,但仍有抗病作用。
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