黄瓜生吃麻嘴是怎么回事、怎么吃

生黄瓜怎么了，怎么吃？ 采摘的黄瓜含有较多的丙醇二酸和生物碱，尤其是在黄瓜皮中。但是丙醇二酸和生物碱吃在嘴里会有涩涩麻木的感觉。这是正常现象，不是中毒。 丙酸和生物碱不仅对身体无害，而且对健康有益，因为它们可以抑制碳水化合物转化为脂肪。 如果你实在讨厌这种涩味和麻木感，生吃黄瓜可以用以下方法: 1.黄瓜洗净后，剥去黄瓜皮，这样生黄瓜的口感更好，涩味和麻木感会减轻很多，但缺点是黄瓜皮中的营养成分流失了。 2.黄瓜洗净蘸甜面酱生吃。这是东北人最喜欢的黄瓜吃法。不涩，不麻，而且很好吃，营养不会流失。 3.准备生吃黄瓜之前，先把黄瓜泡在水里半个小时以上，再吃。这样生黄瓜脆甜，缺点是损失了大量的丙醇二酸和生物碱。 4.黄瓜洗干净后，生吃。吃完了再加点醋或者可乐雪碧之类的碳酸饮料。涩味和麻木感很快就会消失。 5.把黄瓜洗干净，做成凉拌。味道很好，绝对不会有涩麻的感觉。凉拌黄瓜加醋或碳酸饮料更好。