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花椒油的做法和配方技巧
佐料
5个大青椒和2瓣大蒜。
佐料
盐,香醋
用油喷洒胡椒的做法。
1.青椒洗净,然后去蒂,用刀背拍青椒使其变软。(这一步很关键。千万不要用刀切~ ~ ~就跟拍黄瓜一样。切开的没有切开的好吃。)
2.热锅烧热油,锅里放入青椒炒一个撇油的小步骤:炒的时候尽量把皮的一面朝下,这样就可以炒出虎皮了~ ~ ~
3.炒好虎皮后,倒入切好的蒜片(我喜欢吃软油炒的青椒,一定要有虎皮。滑油青椒不好吃~ ~ ~)
4.调味。加盐
5.还有香醋。
6.你完了。
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