河南豆腐乳蒸肉的做法

河南豆腐脑蒸肉的做法 1。冷水没过五花肉，开锅撇去浮沫，加入料酒和酱油，煮至半熟，捞出，用厨纸擦去表面水分，抹上酱油，将猪皮放入油锅煎上色，然后浸泡在原汤中。 过年的时候烧了存起来。 2。切成6mm厚的薄片备用。 3。用勺子压碎腐乳。 4。加入腐乳、蚝油、盐和酱油拌匀。 5。把土豆切成厚片，把调好的汁铺在碗底，把切好的肉塞进底部的皮里，把土豆片放在边上，放上调料，把剩下的汁倒在上面。 6。碗里加凉水，没肉就好。 在锅上蒸一个小时。 7。把调料和土豆从蒸好的肉中捞出来。 8。把汤倒出来，盖上盘子，倒入盘中。 用勺子在盘子里舀一点果汁。 9。蒸肉 烹饪技巧:蒸的时候放一个土豆可以吸收多余的油脂，吃起来不会油腻。 硬度可以自己控制，软的可以蒸一会。