槐花蜜的辨别方法

槐米的鉴别方法 1.用鼻子闻 一般蜂蜜有单花蜜和百花蜜。闻一下就知道是不是真的花蜜了。槐花花蜜里有一股槐花的清香。如果是假货，你会闻到蔗糖甚至香料的味道。这样的槐花蜜肯定不是正宗的。 2.用你的眼睛看 鉴别槐花蜜的好坏，可以用筷子帮忙。将一根筷子插入槐花蜜中，垂直提起。如果是高浓度的蜂蜜，会慢慢顺着筷子往下滴，粘度可以画出来。打碎后能收缩成蜜糖球。这种槐花蜜比较好，反之浓度低的还是假蜜。而且，在酿造蜂蜜的时候，还可以观察蜂蜜的质量。如果在一杯水中加入少量槐米，真槐米会很快沉到杯底，需要用筷子搅拌才能融化，而假槐米一般会很快融化到水中。 3.用你的嘴品尝它 槐花需要品尝。一般蜂蜜喝下去会觉得烫。入口后非常细腻，香甜爽口。一般都是正品。如果蜂蜜是直的，甜的，不爽口，喝起来不舒服，那很可能是假的。更何况真正的槐花蜜，会有淡淡的槐花香味，喝了就能感受到。 4.分析价格 槐米是一种高档蜂蜜，价格自然不会很便宜。批发价可能更便宜，但零售要50~100人民币一斤。如果在超市或市场看到价格反差太大、价格太低的槐米，就要注意了。很可能掺杂了其他物质。