冰啤酒的食物搭配禁忌

冰啤酒的食物搭配禁忌 冰啤酒烧烤不搭配 说到啤酒配什么食物喝，医生说烧烤和海鲜一定不能配啤酒喝，啤酒是痛风的源头。医生提醒大家，烧烤食物多为海鲜、动物内脏、肉类。和啤酒一样，都属于高嘌呤食物，嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素。如果同时吃烧烤和啤酒，患痛风的风险会大大增加。 此外，在烧烤过程中，不仅会产生“苯并芘”等致癌物质，而且肉类中的核酸会被加热分解产生基因突变，产生致癌物质。饮酒会使消化道血管扩张，溶解消化道粘膜表面的粘液蛋白，使这些致癌物质容易被人体吸收，增加患癌风险。所以，喝啤酒的时候要尽量避免烧烤。如果真的想吃，可以吃一些新鲜的蔬菜水果，海白菜、海带、紫菜等。同时减少副作用。 冰啤酒不宜与烟熏食物搭配。 大量饮用啤酒时，配菜中不应包括熏鱼、腊肉等熏制食品，这是一个很重要的常识。 因为烟熏食品含有有机胺，烹调过程中会产生多环芳烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当过量饮酒导致血铅含量增加时，烟熏食物中的上述物质可与之结合，诱发消化道疾病，甚至肿瘤。在大热天，由于啤酒消耗量大，患病的概率往往很高。