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生决明子和熟决明子的区别
首先,从口感上来说,生决明子的味道比较重,熟决明子的香气略苦。
其次,从外观上看,生决明子外观为青黄色,熟决明子油炸后外观为焦黄色。
再者,从功效上来看,生决明子具有很强的润肠作用,炒熟后的决明子可以减缓润肠作用,而且其质脆,容易粉碎和浸出有效成分,熟决明子可以相对减少对胃肠道的刺激。
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