百香果可以连皮泡酒吗

百香果可以带皮泡酒吗？ 百香果可以带皮泡酒。 百香果皮泡酒的制作方法； 1.将果皮粉碎或磨碎制成果肉； 2.果皮自然发酵50-100小时； 3、向发酵后的果浆中加入每百克1300-2600单位的果胶酶，酶解20-30小时； 4.加入由大米酿造的米酒，将酶解浆调整至10-15%的酒精度，在25-40℃下继续发酵24小时以上； 5、过滤澄清，得到酒精度低于15%V/V的西番莲酒； 6.浆和浆自然发酵50-100小时，向发酵后的浆中加入1300-2600单位/百克酶解20-30小时，加入由大米酿造的米酒将酶解后的浆调整至10-15%V/V，在25-40℃下继续发酵24小时以上，将发酵后的浆蒸馏得到酒精含量。