赤砂糖就是红糖吗

红糖是红糖吗？ 现代制糖工业，先将甘蔗榨汁，再加入磷酸、硫磺、石灰水等。脱色得到白糖；经过多次提纯，剩下的没有脱色的糖渣最终被加工成红糖。 所以红糖是白糖的孪生兄弟。 有专家指出，传统的红糖是由甘蔗直接制成的，而红糖是甘蔗工业化生产后的下一个产品。 换句话说，红糖是工业化生产的糖，和白糖的工艺一样。 市面上随处可见的红糖，总是披着红糖的外衣，其包装配料表也是五花八门，有糖果蜂蜜、白糖、蔗糖，更有甚者，配料表上直接标注红糖。 红糖，才60岁。 但由于其生产成本低，口感色泽接近红糖，易于规模化生产，迅速占领了红糖市场的半壁江山。 古代珍贵的红糖，少数人食用，现在大量生产进入大众生活。