茉莉花茶是酸性还是碱性

茉莉花茶是酸性还是碱性 茉莉花茶是弱酸性的。 绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶等大多数茶制品的pH值都是弱酸性的，短冲泡的PH值在5.5-6.5左右。 不同的茶，酸碱度不同。 绿茶的酸性最弱，红茶和乌龙茶的酸性相对较强，但两者都呈弱酸性，说明茶汤的pH值与茶叶的种类和制作方法有关。 不同浸泡时间测得的茶叶pH值也不同。 冲泡5min时，酸度最弱，接近中性；浸泡15分钟后，茶汤酸度增强，基本达到最大值。继续延长浸泡时间，如果用试纸测量，基本检测不出变化。 不同嫩度的茶叶pH值也不同。 茶芽的酸性比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。