带鱼发黄吃了会怎么样

带鱼变黄吃了会怎么样？ 引起急性肠胃炎 带鱼变黄后，鱼肉中含有的蛋白质会被空空气中的微生物分解，引起变质，释放有毒物质，滋生许多有害细菌。如果被人食用，可能会导致急性肠胃炎、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等症状。 导致食物中毒 食用发黄的带鱼还可能引起食物中毒，如皮肤潮红、头痛、皮疹、瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。在严重的情况下，有脱水或休克的危险。 长期食用造成慢性中毒。 有的人可能抵抗力比较好，吃了黄带鱼也不难受，就沾沾自喜然后长期吃黄带鱼。但泛黄的带鱼含有较高的过氧化值，以及大量的硫化氢、磷化氢和胺类物质。这些有害物质会引起慢性中毒，引起脱发、体重减轻、动脉硬化、心肌梗塞等。，甚至可能致癌。