百香果的皮能够吃吗

百香果的皮可以吃吗？ 百香果全身都是宝，果肉和籽都可以吃，果皮也有用！西番莲的果皮可以用来提取果胶，果胶是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。 其实百香果的皮也可以吃。 但是，吃百香果不等于直接吃。因为百香果的皮比较硬，直接吃到肚子里就消化不了。一般入药或煲汤泡茶，通过高温分析百香果皮的营养成分。 百香果的皮虽然可以吃，但是日常生活中人们还是很少吃。它的果肉和果汁已经含有丰富的营养，不需要通过皮肤补充营养。 据科学预测，其果实含有人体所需的17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，其中含有非常丰富的天然维生素C，每100g果汁中含有34.6mg维生素C、维生素A、B1、B2等。，以及钙、磷、铁、氨基酸等物质和微量元素。 它具有很高的营养价值，作为原料可制成风味独特的果汁、果子露、果酱和果冻。 果皮可做饲料，提取果胶，根、茎、叶可入药，具有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降血脂降血压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力的神奇保健功效。