五常大米蒸煮方法

五常米饭烹饪方法 正宗五常大米的正确烹饪方法； 1.不要多淘米了。 淘米次数不要超过3次，否则米饭的营养会大量流失，蒸饭的风味也会降低。可以用勺子搅拌，不用手搓。 2.好米要泡。 这一步非常重要，因为优质五常大米的含水量是严格控制的。而且五常大米是全真空包装的，包装的米粒比较干。因此，在煮饭之前，需要将米饭浸泡20-30分钟，以确保煮出的米饭口感最佳。记住，泡好的米一定不能留着。 3、加水不宜过多 五常产的稻花香浓郁，成熟，泡好的米都是水，煮饭不需要加很多水。 建议1: 1.2的米水比放入水中。将食指放入淘米水中，只要水超过约一个关节的淘米水即可。用矿泉水煮饭更好。根据大米的含水量，进行适当的调整。水太多，米饭太粘，口感差，不韧。水太少，食物太好。 4、搅拌并继续煨制 不要急着打开煮五常饭的盖子。电饭煲跳转到保温状态后，继续炖3分钟再开盖。用勺子搅拌煮熟的米饭，使其蓬松并充分加热。然后盖上盖子焖10~15分钟左右。 现代家用电器越来越多，人们选择不同的锅来蒸饭。只有选择好的蒸锅，才能做出好吃软滑可口的米饭，品尝到好米饭的原味！建议用进口电饭煲比较好。 5.打开锅盖后，用叉子轻轻搅动锅里的米饭，翻起来，让米饭变软。等待5-10分钟，然后放入碗中，享受更好的口感。