起泡酒如何选购

如何选购起泡酒 在中国，很多人误以为起泡酒叫香槟。 事实上，由于产地命名的原因，只有香槟产区生产的起泡酒才能称为香槟，其他地区生产的这类酒只能称为起泡酒。 简单来说，香槟是起泡酒，但起泡酒不一定是香槟。 香槟不一定是最好的起泡酒。新世界和旧世界仍有许多传统的高品质起泡酒。 例如:西班牙马斯1907半甜起泡酒 1。酒瓶 一般的香槟酒瓶底部一般都有印刷图案和浮雕图案。 原密封标签一般是可旋转的，软木塞上的文字要和瓶标上的一致。 2。阳性标准 阳性标准包括酒庄名称、产地、品种、等级、酒精含量、体积、年份等。 酒标上会标注酒庄名称 和香槟 香槟 “香槟”一词是来自法国香槟原产区的葡萄酒。 香槟标有小写字母代码，这是一瓶香槟的质量保证。 分为NM，RM，CM，MA，ND等。，它表示葡萄酒的生产商类别。 比如NM是大酒厂，RM是酿酒师/葡萄种植园，CM是葡萄酒合作社，等等。MA指的是卖家的品牌酒，ND指的是购买后对外销售的那瓶酒，SR指的是几个种植户联合生产销售。 葡萄园等级 香槟除了官方AOC等级，只标注香槟二字外，还有香槟专业委员会(CIVC)制定的分级标准。这个分级主要看葡萄园的质量。它分析土地是否适合种植，它可以被归类为一个大Cru一级花园(Premier CRU)；其余归类为三级。 葡萄品种 如果酒标标明 blancdeblanc 标志指的是霞多丽酿造的香槟，为白色。 如果是 blanc de noir 标识指的是黑皮诺和莫尼耶黑皮诺的单一使用或两者混合使用，而且是粉红色的。 相比较而言 blanc de blanc 口感清淡爽口，适合作为开胃酒饮用。 还有 blanc de noir 有结构感，适合搭配食物饮用。 含糖量 根据香槟含糖量从低到高分为自然干(BrutNature)、绝对干(ExtraBrut)、干(Brut)、半干(ExtraDry)、微甜(Sec)、半甜(Demi-Sec)、甜(Doux)、干。 年份香槟/年份香槟 香槟分为年份香槟和NV香槟两种。 酿造时，会将不同年份、不同品种的基酒进行勾兑。我们称之为无年份香槟，酒标会标注无年份(NV)。 香槟是用当年的葡萄制成的。我们称之为年份香槟，酒标会注明年份。 一般来说，年份香槟比非年份香槟更浓，果味更浓，由于成熟时间更长，通常会导致烤面包和饼干的香气更复杂。 通常年份香槟的价格是非年份香槟的2-3倍。 3。Backlabel Backlabel包括酒庄名称、产区、等级、酒精度、体积、年份、条形码等。标有中文标注(酒牌除外)。 法国前缀码条形码是30-37。