怎么炒木耳不会爆，怎么炒木耳不会爆汤

大家好，相信很多网友都不太明白怎么炒木耳不爆汤，包括怎么炒木耳不爆汤。不过没关系。接下来给大家分享一些如何炒木耳不爆汤的知识点。可以关注一下收藏，以免下次找不到。开始吧！

黑木耳怎么炒才不炸锅呢？

导读:有些朋友可能会发现，木耳烹饪的过程中会有炸锅。这个时候，大多数人都很害怕。炒黑木耳的时候，怎样才能避开油炸锅？

一、怎样才能不炒木耳？

可能有很多朋友发现炒木耳的时候会有炸锅。一旦出现这种情况，大多数人都非常害怕。因为炒过之后可能会造成皮肤损伤，所以大家炒木耳的时候一定要小心。想让木耳免于煎锅，就把木耳切成小块。因为这样的话，木耳就不会出现在炸锅里，同时，炸的时候熟的更好。也可以先把木耳焯水，因为焯水的木耳会变得很软，炸的时候不会有炸锅。如果怕炸锅里出现木耳，也可以用一些其他食材来炸。

二、炒木耳有什么好处？

大家之所以特别喜欢炒黑木耳，是因为它含有丰富的营养元素。对于一些贫血的朋友，也可以多吃木耳。因为可以改善贫血，同时可以给身体补充气血。而且炒黑木耳还可以给人体补充维生素，因为黑木耳含有大量的维生素，还可以增加身体的抵抗力。对于那些平时有高血压的人来说，也可以吃一些炒黑木耳，因为吃黑木耳可以降低人体的血压，同时可以降血脂。

三。摘要

可能很多朋友都遇到过炒木耳时的炸锅，所以如果担心的话，可以试着把木耳冷藏一下。因为凉拌木耳也很好吃，而且营养成分也很多。而且黑木耳的吃法很多，可以用鸡蛋炒。同时炖汤的时候也可以加点木耳。也可以看到大家对木耳的喜爱，木耳也含有大量的纤维素。对于一些想减肥的女性，也可以吃一些黑木耳。

炒木耳怎么才能不爆？

1.充分浸泡木耳。如果木耳用冷水泡，一定要加足冷水，这样才能把干木耳泡开。木耳吸水才能炸不爆。可以提前一晚用冷水泡木耳，这样会节省更多时间。

2、热烫法，如果没时间，可以将木耳用温水浸泡。泡干净后，可以将木耳放入开水中煮2分钟左右。等它变得微微软后，捞起沥干水分，再炸，不炸。

3、切成小块，可以把泡好的木耳切成小块，或者丝，这样炒的时候会减少爆锅的几率。这是因为小真菌的爆炸力较小。

4.不要直接炒木耳。烧木耳之前，先把能加的配料炒一下，再和木耳一起炒，这样木耳吸收了其他配料的水分，就不会轻易爆炸了。

5.倒食用油后，放适量盐，炒木耳前，油热后，放适量盐，炒木耳，这样就不会爆了。

扩展信息:

锅里炒黑木耳的原因:

1.木耳泡水时会吸收大量水分；

2.炒黑木耳时，温度一般在160-200℃之间；

3.将含水的黑木耳放入锅中，水温突然升高汽化，体积膨胀，对周围的油产生更大的压力，进而使油爆炸，飞溅，发出巨响。

炒黑木耳时怎么样才能不让它在锅里噼里啪啦的爆?

主要有以下几种* * *:

1.炒木耳之前先把木耳切丝，这样炒的时候不会爆，因为木耳本身是有层次的。炒木耳的时候，由于热油高温，很可能木耳会膨胀然后爆开，所以会有爆裂声。如果把炒好的黑木耳切丝，这种情况很少会发生。

2.将切好的黑木耳用开水焯一下，也可以缓解黑木耳胀气膨胀后爆开的情况，大大降低黑木耳爆开的概率。

3.把木耳中的水沥干，然后放入锅中。有水的话就容易爆。如果木耳是配菜，就放进去快速翻炒。如果主菜是木耳，就把火关小，然后不断的翻，可以减少出现这种现象的几率。

扩展信息:

黑木耳的营养价值

1.黑木耳含铁丰富，常吃黑木耳可补血养颜，使皮肤红润有光泽，预防缺铁性贫血；

2.黑木耳含有维生素K，能减少血栓，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病；

3.黑木耳中的胶质能吸附和浓缩残留在人体消化系统中的灰尘和杂质并排出体外，从而起到清胃清肠的作用；

4.它还具有帮助消化纤维物质的功能，能溶解和融化毛发、谷壳、木渣、沙子、废金属等异物。很难在不经意间消化。因此是采矿、化工、纺织工人不可缺少的保健食品。

5.对溶解胆结石、肾结石等内源性异物也有显著作用。

6.黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强人体免疫力。经常食用可以防癌抗癌。

适合人群:适合心脑血管疾病、结石病患者，尤其适合缺铁人群、矿工、冶金工人、纺织工人、理发师；有出血性疾病和腹泻的人不吃或少吃；孕妇不宜多吃。

参考:百度百科-炒木耳

木耳怎么炒不会爆

* * */步骤

一个

首先，足够的水浸泡

泡木耳的时候多放些水，用冷水泡，让水分充分吸收。

2

第二，浸泡时间足够长。

一般来说，黑木耳泡八个小时比较合适。如果时间太短，木耳没有泡透，炸的时候会放在油炸锅里炸。

三

第三，尽量小

将木耳撕成小块。块越大，油炸锅越强。

四

第四，溺水

木耳焯水后，煎锅的机会大大减少。

五

5.在油里放盐。

先在炸好的木耳油中加入适量的盐，会降低炸锅的强度。

六

第六，拌炒。

一般黑木耳都是和其他食材一起炒的。炒的时候先放其他食材再放木耳。

七

七、盖上盖子或者加点水。

炒黑木耳的时候如果遇到炸锅，赶紧盖上锅盖，把锅抖一抖，或者加点水，减少炸锅。

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