土豆的成分含量表

1.淀粉9-20%，蛋白质1.5-2.3%，脂肪0.1-1.1%，粗纤维0.6-0.8%。 100克土豆含有的营养成分:能量318千焦，钙5-8毫克，磷15-40毫克，铁0.4-0.8毫克，钾200-340毫克，碘0.8-1.2毫克，胡萝卜素12-30毫克。