西红柿软了还能吃吗

西红柿软了就可以吃了。西红柿变软了还可以继续吃，不会对身体造成伤害。但是，软化番茄的一些营养成分已经损失了。对于严重脱水的西红柿，需要用清水浸泡后再吃。