土豆软了可不可以吃

一般来说，不建议土豆变软后再吃。 正常情况下，土豆中可能会产生有毒物质龙葵碱。如果土豆变软，龙葵碱的含量会增加五六倍，食用后会对人体产生不良影响，危害很大。