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将豆饼粉碎,按发酵物料的0.1%配制发酵剂,按一定比例加入发酵剂。为了调节发酵过程中的通气量,可以按重量比添加10%左右的牛粪。 发酵物料的含水量应控制在65%左右,并建发酵堆。桩建好以后,就可以了
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