鸭肉是红肉还是白肉

鸭子属于白肉。 白肉泛指肌肉纤维细、脂肪含量低、脂肪中不饱和脂肪酸含量高的肉类，包括鸟类、鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类、双壳类等。 鸭肉到底红不红？