腊八蒜怎么腌制才能绿

腊八蒜要变绿，要用米醋腌制。用米醋腌制的腊八蒜更容易形成绿色，用米醋腌制腊八蒜时，最好用紫蒜皮。紫蒜皮瓣小，蒜瓣难崩，会比较容易泡透变绿。 腊八蒜