生姜时间放久了而且发芽了能用吗

生姜在炒菜中可以起到香气和去腥的作用。一般只要一点点就能有很好的效果。 一片姜可以用很久，所以难免会有剩菜。不经常吃，放久了，生姜就会发芽。 已经很久了。