隔夜的扁豆能吃吗

隔夜扁豆可能会产生致癌有害物质，不建议食用。 扁豆也是蔬菜的一种，其中的硝酸盐物质容易被细菌分解产生致癌的亚硝酸盐。存放时间越长，产生的有害物质越多，所以隔夜