毛豆怎么卤比较入味

把毛豆两头切掉，卤制毛豆会更好吃。 另外，卤制毛豆时可以加入适量的食用小苏打，可以防止毛豆变黄，保持其绿色。 红烧毛豆是家常菜，主要原料是新鲜毛豆、盐、葱段、姜片、香料。