炒鱿鱼的由来

炒鱿鱼的由来是炒鱿鱼煮熟后，每一片鱼片都是从直的形状卷成圆柱形，类似于卷铺盖的形状，卷的过程也差不多。 于是，人们就联想到了它，于是就用“炒”而不用“装”。