冰皮粉是什么粉

冰皮粉由糯米粉、粘米粉和干面粉按一定比例制成。是制作冰皮月饼必备的专用面粉，称为预拌粉或冰皮预拌粉。 冰皮月饼常见的制作方法有两种，一种是直接用冰皮预混料制作；另一个是