凉皮的做法是什么 凉皮的做法是什么面粉

1.将面粉放入碗中，加入淀粉、盐和鸡精，搅拌一会儿。 2.碗底刷上油，倒入搅拌好的粉浆，入锅大火蒸三分钟。 3.将蒸好的凉皮晾凉，去皮，切成碗状，加入黄瓜丝、花生、麻辣。