菊花脑怎么吃

1.菊花脑用盐水浸泡10分钟，菊花脑洗净沥干水分。 2.把鸡蛋打入碗中，然后打碎。 3.锅中放少许油，倒入菊花脑，翻炒至变色。 4、加入适量水烧开，加入适量盐。 5.转中低火，打圈倒鸡蛋。