小麦粉含糖量高吗

小麦粉含糖量很高。 一般小麦粉的含糖量在2~7%左右，从成分上来说并不高。而小麦粉的淀粉含量在50~70%左右，淀粉在人体内水解后会转化成几乎等量的葡萄糖，其实很少。