里脊肉和瘦肉的区别

里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物脊柱内侧的条状嫩肉。瘦肉是指猪、牛等家畜身上富含蛋白质的肉类。里脊肉位于脊柱的内侧，而瘦肉分布在动物身体的各个部位。里脊肉比瘦肉更重要。